Vítám Vás na svých stránkách o pečení.Jmenuji se Jana a bydlím v okrese Ústí nad Orlicí.Pečení je můj koníček....jsem takový cukrář amatér.Peču pro rodinu,známé a přátele.
Pokud mě chcete kontaktovat,můžete na email-Flower66@seznam.cz
Jestli se Vám moje dortíky a cukroví líbí,můžete mě to zděli do komentáře.Děkuji a krásný den.
 

Vítejte na webu o dortech a pečení.

 

Lité buchty na plech

Bublanina ze třešní
1 prášek do pečiva
8 žloutků
20dkg mouč.cukru
2 lžičky skořice
2 roztlučené hřebíčky
25dkg strouhanky
1 lžičku citr.kůry
1 sklenička(2dcl) oleje
z bílků sníh
třešně

Cukr,žloutky,skořici,hřebíček vyšleháme do pěny a přidáme strouhanku,citr kůru a olej.Nakonec z bílků sníh.Nelijeme na vymazaný a vysypaný plech,polademe třešněma a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova(asi 20min.)
Buchta z kefíru
3 sklenky(2dcl) polohr.mouky
2 sklenky mouč.cukru
1/2 sklenky oleje
1 kefír
1 lžička sody
2 lžíce kakaa

Citronovou polevu.
Bublanina
1 hrníček pískového cukru
2 hrníčky polohr.mouky
1/2 hrníčku mléka
1/2 prášku do pečiva
2 celá vejce
1 vanil.cukr
9 lžic oleje

Vše smíchat a nahoru dáme ovoce(rebarboru,višně,rybíz,meruňky,švestky...atd.) a dáme péct.
Buchta z Hery-rychlá
1Hera(máslo,stella)
2dcl vody
4dcl kryst.cukru
3 lžíce kakaa
Necháme rozpustit a 2dcl dáme bokem+trochu rumu

Do zbytku dáme:
4dcl polohr.mouky
4 celá vejce
1 prášek do pečiva
rozinky,mandle,ořechy(dle chuti)

Smícháme a nalejeme na vymazaný plech.Upečeme.A 2dcl smesi,kterou jsme dali bokem pomažeme upečenou buchtu.Posypeme kokosem.
Švestkový koláč
2 hrnky polohr.mouky
1 hrnek kryst.cukru
1 hrnek podmáslí(kefír)
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva

Vymíchat a nalít na plech,poklademe ovocem a nahoru dáme drobenku.Upečeme.
Trpčinec
44dkg polohr.mouky
30dkg mouč.cukru
4 celá vejce
8 lžic oleje
1 prášek do pečiva
1/2 l mléka
ovoce

Plech jen vymastíme-NEVYSYPÁVAT MOUKOU!!!!,nalejeme těsto a polademe ovocem.
Papouškové řezy
30dkg polohr.mouky
15dkg mouč.cukru
20dkg másla(Stella,Hera)
1 šlehačku
5 vajec
1 vanil.cukr
1 prášek do pečiva
3 pudinky(vanilkový,malinový,kakaový)

Vše se zamíchá krom pudinků,těsto se rozdělí na 3 stejné díly a do každého dílu se zamíchá jiný pudink.Střídavě nalejeme na plech a zvolna upečeme.
Piškot s tvarohem
Jemné pečivo:
30dkg polohr.mouky
10dkg másla
10dkg cukru
1 vejce
4 lžíce studené vody
2 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva

Piškot:
20dkg polohr.mouky
20dkg mouč.cukru
1/2 prášku do pečiva
3 vejce
5 lžic studené vody
1/2 sklenky od hořčice oleje

Náplň:
3 kostky tvarohu
2 žloutky
trochu mléka
podle chuti cukr
1/2 balíčku vanil.pudinku

Na vymazaný moukou vysypaný plech se nanese tmavé těsto,potom tvaroh a navrh piškot.Upečené se může polít polevou a nebo pocukrovat.
Americká buchta
4 vejce
1 hrnek pískového cukru
2 hrnky polohr.mouky
1/2 lžičky skořice
1 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku oleje
1dcl vody
4 hrnky na kostičky nakrájených jablek
hrst ořechů
rozinky

Vejce s cukrem utřeme,přidáme další suroviny a pečeme v mírné troubě.
Buchta z cukety
3 vajíčka
2 skleničky(2dcl) krystal.cukru
1 sklenička oleje
1 vanil.cukr
3 skleničky strouhané cukety
1 lžička skořice(mleté)
1 lžička jedlé sody
3 lžíce rumu
3 skleničky polohr.mouky
1 prášek do pečiva.
Koláč s kokosem a šlehačkou
2 hrnky polohr.mouky
1 hrnek krys.cukru
1 prášek do pečiva
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 celá vejce
1 1/2 hrnku kokosu
2 šlehačky
2 vanil.cukry
rum

Smícháme mouku,cukr,práš.do pečiva,mléko,olej a vejce.Těsto nalejeme na plech a posypeme kokosem smíchaným s kryst.cukrem+vanil.cukr.Upečeme.Na upečený(horký!!!) koláč nalejeme šlehačky smíchané s rumem.
Křehký jablečný koláč
250g rostliného tuku
250g měkkého tvarohu
250g polohr.mouky

Vypracovat těsto a rozdělit na 2 části,dát na 30min. do lednice.Vyválet,posypat strouhanými jablky...dochutit dle chuti a opět dát placku.Potřeme žloutkem ,propícháme špejlí a dáme péct.
Buchta s jablkama
35dkg polohr.mouky
35dkg jablek nastrouhat
20dkg kryst.cukru
1 sklenička(2dcl) oleje
1/4 skleničky mléka
2 celá vejce
2 lžíce rumu
1 vanil.cukr
1prášek do pečiva
2 lžíce kakaa

Vše zamíchat a péct 20-30min.
Strouhaný koláč
400g hladké mouky
1 Hera(Stella)
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
1 žloutek
3 lžíce mléka

Náplň:
4 kostky tučného tvarohu(4x250g)
300g cukru
1 vanil.cukr
4 žloutky
1 lžíce solamylu
4 bílky(sníh)
citronová kůra

Poleva:
2 lžíce kakaa
2 lžíce vlažné vody
150g práš.cukru
50g másla

Ze základních surovin uděláme těsto,z kterého uděláme 2 bochánky a dáme na 1 hodinu do chladna.Na vymazaný plech nastrouháme jeden bochánek,nalijeme tvaroh a na vrch nastrouháme druhý bochánek a dáme péct.Po upečení a zchládnutí polejeme polevou.
Mřížkový tvarohový koláč
2 sklenky(2dcl) polohr.mouky
1 sklenka pís.cukru
1/2 sklenky oleje
3/4 sklenky vlažné vody
3 celá vejce
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
ořechy

Náplň na mřížky:
2 tvarohy
1 vanil.pudink
cukr
mléko
2 vejce

Na vymazaný a vysypaný plech nalít těsto a pytlíkem udělat na něj mřížky tvarohovou náplní.Upečeme.
Tříbarevný koláč
1 těsto:
30dkg polohr.mouky
10dkg másla
10dkg mouč.cukru
1 celé vejce
4 lžíce vody
2 dkg kakaa
1/2 prášku do pečiva

2 těsto:
75dkg tvarohu
2 celá vejce
5dkg másla
cukr dle chuti

3 těsto:
2 celá vejce
20dkg práš.cukru
1dcl oleje
5 lžic vody
20dkg polohr.mouky
1/2 prášku do pečiva
Makovec
15dkg máku(mletého)
15dkg cukru
30dkg polohr.mouky
1/4 l mléka
1 prášek do pečiva
Makovec2.
200g vařených brambor
150g cukru
1 žloutek
skořice
4 lžíce mléka
80g mlétého máku
1 prášek do pečiva
40g polohr.mouky
citronová kůra
2 bílky

Žloutky utřeme s cukrem a trchou mléka.Přidáme jemně nastrouhané vařené brambory,mletý mák,mouku s práškem a s kořením a nakonec tuhý sníh z bílků.Pečeme zvolna.
 
Informace o zpracování osobních údajů |  Prohlášení o Cookies |
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one